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今天是初三了，没啥事，上午睡到11点半，下午睡到5点，一会打算继续睡，把一年欠的觉都补回来。没电话、没工作、没稿约、没人打扰、没有压力的感觉真好！
今天推荐一道凉菜——吉利鸡丝，好做，也很好吃。
吉利鸡丝
原料：鸡脯肉、拉皮、胡萝卜、黄瓜、红油、葱、姜
步骤：
1、 把鸡脯肉加姜片、葱段、盐一同煮熟
2、 胡萝卜、黄瓜切成丝、拉皮切成条
3、 用手将煮好的鸡脯肉撕成细丝
4、 把切好的胡萝卜、黄瓜丝和拉皮与鸡肉丝一起拌匀，根据口味加入红油、醋、酱油等调料即可
小贴士：鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。它不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。这道“吉利鸡丝”鲜香红润，非常适宜作为春节家宴中佐酒的一个小菜。
[本日志由 阿幽薇 于 2009-03-08 10:09 PM 编辑]
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